Der Traum eines Sommerdesserts: einfach in der Zubereitung und unglaublich köstlich. Saftige Pfirsiche werden goldbraun gebraten, auf einer luftigen Mascarpone-Creme angerichtet und mit unserem mild-fruchtigen Bio-Olivenöl verfeinert. Die saftigen Pfirsiche harmonieren perfekt mit der cremigen Süße und der feinen Würze des Olivenöls. Ein leichtes Dessert, das an warmen Sommertagen begeistert.
Portionen: 4
Zubereitung: einfach
Zubereitungszeit: 15-20 Minuten
Zutaten
- 4 Pfirsiche
- 225 g Mascarpone
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 30 g Walnüsse, gehackt
- 1 EL GREEK GOLD natives Bio-Olivenöl extra “Harmonia”+ etwas mehr als Finish
- Prise Zimt
- Frische Minze
Zubereitung
- Pfirsiche waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen.
- 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und die Pfirsichhälften mit Schnittfläche nach unten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Anschließend wenden und weitere 1-2 Minuten karamellisieren lassen.
- Mascarpone, Zitronensaft und Honig zu einer Creme verrühren.
- Mascarponecreme auf Tellern verstreichen, Pfirsiche darauf anrichten und mit gehackten Walnüssen, etwas Zimt und frischer Minze garnieren.
- Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl verfeinern.
